不好吃來找我🫐玫瑰藍莓乳酪司康

玫瑰🌺+藍莓🫐超好吃的司康搭配！

吃不完的冷凍起來，取出來直接啃，比冰淇淋還好吃😋

司康我已經做過好多年了，改天整理出合集，大家更喜歡沒餡的還是有餡

可做6個，司康體50g+奶酪30g=80g/個

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【司康體】

低筋麵粉150g

泡打粉4g

鹽0.5g

冷藏黃油37.5g

淡奶油60g

白砂糖30g

雞蛋液30g

玫瑰花瓣2g

【奶酪餡】

奶油奶酪150g

白砂糖8g

藍莓醬25g

藍莓粉2g（調色可不加）

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詳細步驟：

1⃣️奶油奶酪軟化+白砂糖+藍莓醬+藍莓粉，攪拌均勻，冷凍15分鐘，搓成6個圓球備用

2⃣️低筋麵粉+泡打粉+鹽+白砂糖混合均勻，加入冷藏黃油（提前切小塊放入冷藏）揉捏成粗砂粒狀

3⃣️雞蛋液+淡奶油攪拌均勻

4⃣️液體分兩次加入，加玫瑰花瓣混合均勻至無乾粉狀（不要過度揉面，避免起筋），反覆摺疊幾次麵糰，包上保鮮膜冷藏半小時

4⃣️麵糰分成6個小糰子，壓成餅狀，包入奶酪餡，可以整理得稍微高一點

5⃣️烤箱預熱5分鐘，180度烤20-25分鐘，10分鐘左右蓋錫紙，具體根據自己烤箱的溫度調節哦